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南環(huán)橋市場(chǎng)春節(jié)前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)情況

春節(jié)將至，南環(huán)橋市場(chǎng)作為蘇州市最大的菜籃子，密切關(guān)注節(jié)日期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)與價(jià)格動(dòng)態(tài)。當(dāng)前，市場(chǎng)已全面進(jìn)入春節(jié)前交易高峰期，市場(chǎng)內(nèi)貨源組織有序，物流通道暢通，供應(yīng)總量有保障。從價(jià)格總水平看，近期呈現(xiàn)“總體穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)性波動(dòng)”的特征。

（一）蔬菜：

蔬菜價(jià)格整體保持穩(wěn)定，僅少數(shù)瓜果類(lèi)蔬菜品種出現(xiàn)明顯波動(dòng)，西葫蘆、青椒本周批發(fā)均價(jià)較上周均下跌約 17%；白蘿卜、萵苣、冬瓜價(jià)格小幅漲跌，波動(dòng)幅度均在 7% 左右，其余品類(lèi)價(jià)格與上周基本持平。

前期受關(guān)注的“高價(jià)菜”情況已顯著緩解。以西紅柿為例，在“南菜北運(yùn)”補(bǔ)充和北方設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)的雙重作用下，其價(jià)格已從去年12月的高點(diǎn)明顯回落。目前，精品西紅柿批發(fā)價(jià)已降至每公斤6.2元左右；青椒、白蘿卜等前期漲幅較大的品種價(jià)格也有所回調(diào)。

表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的蔬菜價(jià)格及變化幅度

（二）肉禽：

近兩周豬肉市場(chǎng)供需平穩(wěn)，白條肉近一周批發(fā)均價(jià)為17.5元/公斤，與上周價(jià)格相比環(huán)比下跌4.68%，價(jià)格波動(dòng)正常，整體相對(duì)穩(wěn)定。

與去年農(nóng)歷同期 21-22 元/公斤的價(jià)格相比，今年白條肉價(jià)格同比下跌 18.6%，價(jià)格持續(xù)低迷主要源于三方面因素：一是今年春節(jié)時(shí)間較晚，消費(fèi)窗口期被拉長(zhǎng)，市場(chǎng)需求集中爆發(fā)的力度有所分散；二是牛羊肉價(jià)格保持親民水平，部分豬肉消費(fèi)需求向牛羊肉轉(zhuǎn)移；三是生豬出欄量增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量充足，供需格局支撐價(jià)格低位運(yùn)行。

牛羊肉：價(jià)格基本穩(wěn)定，牛肉、羊肉，周均價(jià)持平。

白條雞：白條雞全年價(jià)格較穩(wěn)定，臨近春節(jié)，受節(jié)日消費(fèi)需求影響，本周價(jià)格小幅上漲至11.4元/公斤，與上周均價(jià)相比環(huán)比上漲5.56%，與去年農(nóng)歷同期價(jià)格相比上漲11.76%。

表2重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的肉禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度

（三）水產(chǎn)：

近一周淡水魚(yú)價(jià)格與上周相比小幅波動(dòng)，漲跌幅度保持在 5% 以內(nèi)；特種水產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)明顯，鱸魚(yú)批發(fā)均價(jià) 16.5 元/公斤，較上周下跌 16.91%，白魚(yú)批發(fā)均價(jià) 24 元/公斤，較上周上漲 9.09%，其余品種價(jià)格基本持平。蝦類(lèi)品類(lèi)中，河蝦價(jià)格小幅下跌，基圍蝦、草蝦、白蝦價(jià)格小幅上漲。

與去年農(nóng)歷同期對(duì)比，淡水魚(yú)呈現(xiàn)價(jià)漲態(tài)勢(shì)，價(jià)格漲幅約 20%；河蟹價(jià)格則大幅走低，較去年同期下跌 40% 左右。

表3 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度

（四）水果

節(jié)前水果市場(chǎng)呈現(xiàn)“量足價(jià)惠”的特點(diǎn)。得益于國(guó)內(nèi)種植規(guī)模擴(kuò)大、豐產(chǎn)及進(jìn)口渠道多元化，多個(gè)熱門(mén)品種價(jià)格較去年同期有顯著下降。

進(jìn)口車(chē)?yán)遄樱浩胀ㄆ奉?lèi)價(jià)格同比降幅超40%。

    草莓：隨著各產(chǎn)地集中上市，部分品種產(chǎn)地批發(fā)價(jià)短期內(nèi)降幅達(dá)40%左右。

砂糖橘、橙類(lèi)：因主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量激增，收購(gòu)價(jià)同比下滑明顯，終端零售價(jià)格更加親民，如耙耙柑、砂糖桔、沃柑等，價(jià)格同比下跌 20%-50%；

國(guó)產(chǎn)香蕉、蘋(píng)果價(jià)格同比上漲 3%-6%。

表4 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度

2026.2.10