本周（2026.2.7~2026.2.13），天氣晴好。即將迎來農(nóng)歷春節(jié)，南環(huán)橋市場貨源穩(wěn)定、保質(zhì)保量保價格，保障春節(jié)期間市民菜籃子、果籃子拎得穩(wěn)。各類農(nóng)副產(chǎn)品備貨量充足，各區(qū)域交易旺盛，價格方面：蔬菜穩(wěn)中小跌，淡水魚價格小幅波動、蝦蟹類價格上漲，豬肉價格穩(wěn)定，雞蛋價格連續(xù)下跌。整體來說價格波動正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：
蔬菜：臨近春節(jié)，蔬菜整體到貨量較上一周有減少，但整體貨源充足，備貨量充足，滿足節(jié)日期間市民采購需求量。價格方面，當(dāng)前天氣較好，價格整體略有下跌，但波動不大。本周葉類菜價格較穩(wěn)定，生菜、雞毛菜、小白菜等價格與上周價格相比跌幅在5%以內(nèi)；韭菜、菠菜、薺菜等價格與上周持平。蔥蒜類中大蔥價格下跌，一周批發(fā)均價為2.88元/公斤，環(huán)比下跌19.28%；球蔥、胡蔥、大蒜葉中、大蒜頭、生姜等價格穩(wěn)定，一周批發(fā)均價分別為1.5元/公斤、5.5元/公斤、4.4元/公斤、8元/公斤、6.5元/公斤。瓜果類蔬菜品種中，西葫蘆、西紅柿、青椒價格下跌，一周批發(fā)均價分別為2.7元/公斤、5.63元/公斤、4.81元/公斤，與上周批發(fā)價格相比下跌27.03%、9.22%、17.2%；茄子、黃瓜、扁蒲等價格與上周基本持平。根莖類蔬菜品種中萵苣、白蘿卜價格下跌，一周批發(fā)均價分別為1.83元/公斤、0.9元/公斤，環(huán)比下跌11.72%、2.33%。其余蔬菜品種價格基本穩(wěn)定。
受市場重點監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.68元/公斤，與上周批發(fā)均價相比環(huán)比下跌5.54%%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價4.13元/公斤，與上周批發(fā)均價相比環(huán)比下跌1.03%。
水產(chǎn)：本周水產(chǎn)整體上市量增加，春節(jié)期間熱銷的草魚、青魚上市量增加明顯，而食堂使用較多的花白鰱因工廠放假需求減少，上市量同步減少，用于祭祀拜祖的鯉魚，需求增加上市量明顯增加。價格方面，淡水魚中草魚、青魚、鯽魚價格上漲，一周批發(fā)均價分別為17.23元/公斤、16.63元/公斤、17.83元/公斤，環(huán)比上漲2.46%、5.82%、1.13%，量價齊漲。白鰱和鯉魚價格下跌，一周批發(fā)均價分別為5.79元/公斤、11.36元/公斤，環(huán)比下跌3.8%、3.05%。其余品種價格與上周基本持平。
特種水產(chǎn)品價格穩(wěn)定，漲跌幅度不超過5%。如鱸魚批發(fā)均價16.5元/公斤，環(huán)比下跌2.53%；牛蛙批發(fā)均價13.3元/公斤，環(huán)比下跌1.48%；白魚批發(fā)均價24元/公斤，環(huán)比上漲1.2%；黃鱔批發(fā)均價92.71元/公斤，環(huán)比上漲1.88%。
蝦蟹類品種呈節(jié)日性價格上漲趨勢。草蝦、河蝦價格上漲明顯，一周批發(fā)均價分別為73.71元/公斤、130.71元/公斤，環(huán)比上漲15.7%、12.27%；基圍蝦、白蝦價格小幅上漲，一周批發(fā)均價分別為52元/公斤、59.57元/公斤，環(huán)比上漲5.2%、6.38%。河蟹上市量少，春節(jié)前需求增加，各規(guī)格價格均有一定程度上漲，價格漲幅在2%~10%之間。
果品：春節(jié)前水果禮盒暢銷，走親訪友、商務(wù)送禮均少不了營養(yǎng)又健康的水果。當(dāng)前主銷的水果禮盒有蘋果、藍莓、砂糖桔、耙耙柑等，商品琳瑯滿目，選擇性多，根據(jù)包裝、品種、規(guī)格等劃分，價格區(qū)間較大。以10斤裝蘋果禮盒為例，山西產(chǎn)地的批發(fā)價格在30~40元/箱，山東產(chǎn)地的批發(fā)價格在40~55元/箱，新疆產(chǎn)地的批發(fā)價格在65~75元/箱。云南產(chǎn)地的藍莓，一箱12小盒，3斤，批發(fā)價格在140~230元不等。廣西砂糖桔9斤的批發(fā)價格在25~30元。四川耙耙柑10斤重的批發(fā)價格在40~55元/箱。
豬肉：豬肉交易旺盛，貨源充足，周內(nèi)價格穩(wěn)定。本周白條肉批發(fā)價格維持在每公斤17~18元。今日分割肉價格具體如下：大排均價22.5元/公斤、小排23.5元/公斤、仔排46元/公斤、夾心19.5元/公斤、豬蹄膀19.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩(wěn)定。
雞蛋：春節(jié)前，雞蛋價格呈階梯式下跌趨勢，一是商戶年前清庫存，二是學(xué)校工廠放假后整體需求在下降，三是蛋雞的產(chǎn)蛋量在增加。綜合多種因素下洋雞蛋批發(fā)價格由上周末的8.8元/公斤，下跌至今日的7.8元/公斤，跌幅11.36%，與月初價格相比下跌17.02%；草雞蛋批發(fā)均價11元/公斤，與上周價格比下跌1.79%，與月初價格比下跌6.78%；鵪鶉蛋批發(fā)均價13元/公斤，價格穩(wěn)定。
2026.2.13
附件：
1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比
- 中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
- 中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)
- 江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
- 蘇州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
- 中國蔬菜協(xié)會
- 蘇州南環(huán)橋數(shù)創(chuàng)科技
- 中國農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)
- 中國農(nóng)業(yè)品牌公共服務(wù)平臺
- 中國果品流通協(xié)會
